第十二章 显露厨艺

给她做肉饼应该没问题。

    “大娘，你揉这面团做何用啊？”

    “给大伙儿做汤饼吃。”

    曹大娘一边说着话，一边把粘在手上的面粉粒抠掉，然后又走到水盆那儿把手洗干净。

    “什么是汤饼？”

    夏颜心想，饼不都是煎炸烙烤吗，做成汤汤水水的倒是没见过，不过，古代的食物与做法毕竟不是她能够熟悉和理解的。

    “就是把揉好的面团切成小块，然后小块拉长成条，再拉成丝，最后放到滚水中煮熟。”

    仔细听曹大娘所描述的汤饼不就是现做的湿面条吗？这个她也可以啊，而且能够肯定的一点就是，她做的味道肯定是大家没吃过的，要不就给他们试试自己做的面条？

    “大娘所说的可是面条？”

    “面条……是何物？”曹大娘满脸疑惑的问了句。

    “就是您刚刚所说的汤饼，在我们那儿叫做面条。”

    “哦，原来是这么一回事儿啊，瞧颜姑娘的意思，要不给我老婆子露一手，让我也好好瞧瞧，如何？”

    听着夏颜这么简单的解释，曹大娘刚刚的疑惑不解犹如恍然大悟般瞬间明了，反而有些期待她接下来的手艺了。

    “好嘞！”

    夏颜把手给洗干净，撸起袖子，系上这半身围裙，准备开始动手了。

    “大娘，您这面团参了盐和鸡蛋没？”

    “没呢，就只参了水。”

    也是，她怎么可能知道鸡蛋面怎么做的呢，夏颜还真是想多了。

    既然没有那就算了吧，接下来开始在揉好的面团上抹上一层油，并把它放到热水盆里醒一刻钟的时间，再给它揉成长条，切成小块，拉长，感觉韧度和粗细差不多了之时面条也就做成了。

    最后，再把拉好的面条放置于刷了油的砧板上，照此反复几下，直至切好的小块面团都弄完。

    在夏颜拉面之时，让曹大娘先把锅里的水烧开，让她多放些水，等下有用。

    弄完面团，这下该准备面条的调料了，把香葱蒜苗香菜切好，又用热水烫了些绿色蔬菜，煮几片西红柿，再煎几个鸡蛋，最重要的是要调个重口味的辣酱。

    待那一大锅热水沸腾，拿出几个大碗，在碗里放些油和盐，再倒入些热水，这就可以往锅里下面条了。

    大火煮沸大概两分钟左右，开始往碗里捞面，加上刚刚准备的调料，把绿色蔬菜、西红柿片、煎好的鸡蛋摆上，加点辣酱，一碗简单的素面便做好了。

    “大娘，麻烦把这几碗面条端到膳厅吧，估计大家也都饿了。”

    “好，那颜姑娘收拾完你也赶紧过来啊？”

    “好，你们先吃不用等我。”

    待大娘离开，夏颜要开始做肉饼了，刚刚剩下的那一块面团做个十来块肉饼应该足够了。

    接下来需要准备的就是把猪肉剁碎，再腌制十来分钟，葱姜蒜剁碎，再打几个鸡蛋，还有就是烧火之事。

    夏颜心里还在暗自默念“要是傅云帆在就好了”，这么一来就不用发愁没人烧火了，刚刚切好葱姜蒜正准备剁肉馅之时，傅云帆就出现了，还真的是说曹操曹操到，他俩这默契没谁了。

    “颜……颜公子，需要帮忙吗？”

    原本傅云帆是打算喊一声颜姑娘的，可看到夏颜的这一身男装的打扮，立刻反应过来昨晚的那一句“颜公子”到底为何意了。

    “你这反应，还挺快嘛！”

    面对傅云帆的神速反应夏颜很是满意，瞬间藏不住内心的小开心，还好马上收住了脸上的笑容，转身看向身后的那一堆柴火说道:

    “你来的正好，帮我烧火可好？”

    “好。”

    傅云帆这人话不多说，做起事情来倒是麻利，人又勤快，主要是长得还挺俊的，看着忙碌且凡事都做得井井有条的傅云帆，夏颜差点忘了她要干嘛了，忍俊不禁笑出了声。

    把肉剁好，放入葱姜蒜，还有香菜，放了些盐，把打好的鸡蛋倒进去，再加入两勺面粉，一起搅拌腌制。

    “顺便帮我把锅洗干净，然后再往里放些油。”

    “好。”只要是夏颜让他干的事情，不管是什么，他从不会说个不字。

    弄好肉馅，再把面团弄成条状，切成大小一致的小块，用擀面杖将小块的面团擀成圆饼，往里包好肉馅，再用擀面杖将它擀成一个个圆饼，这事儿也就成了。

    此时，傅云帆已经往锅里加了两大勺油，这尖底锅虽不太好煎肉饼，可也有它的好处，就是底下放有足够的油，把饼排好放于锅的中间部分，底下存有油的部分不要放入肉饼就好了。

    从锅底把烧到八至九层热的油，浇在粘于铁锅中间部分的肉饼上，中火慢慢煎，饼上慢慢的浇油，翻了面再继续，这样反复来个几下，肉饼也就差不多了熟了。

    “出锅。”

    香脆的肉饼这就煎好了，夏颜用厚点的油纸一个个包好放于篮子里边儿，留下两个，一个给傅云帆，另一个留给自己，这东西得趁热才好吃。

    厨房内，煎个饼就弄得满头大汗的，夏颜早上的那一番精心打扮这会儿全是肉饼的味道。

    稍稍休息一下，他俩也吃起了手里的肉饼，只是这饼没多大，傅云帆两大口就给吃没了，夏颜忍不住笑着问了句:

    “好吃吗？”

    他都没来得及回答，就只知道点头回应，这人还真是实诚，只要是给他吃的，不管是什么都吃得津津有味的。

    看着他的吃相，夏颜也都跟着饿了，随后一大口咬下去，“恩～味道还真不错。”

    吃着饼，顺道看了一眼手表，此时已是八点，也不知道宋漓他们什么时候出门，闻着这一身油味儿，夏颜自己都受不了，以后进厨房可得换身衣服再进来。

    只是这饼吃完也不够填饱肚子啊，还好刚才剩了些拉好面条还没下锅，夏颜这又让傅云帆帮她洗锅烧水。

    看着身旁的傅云帆像是没吃饱似的，盯着锅里的面条望眼欲穿的那小眼神，估计是饿得不行了。

    “刚刚曹大娘用餐盘端了几碗面条过去，你吃了没？”

    “没吃。”

    “恩？……怎么可能，我给你们每人都煮了的？”

    “小侯爷一人吃了两碗，曹大娘说厨房还有，所以……”

    “呵呵，原来如此，好吧，那就多煮一碗，你在一旁看着我是怎么配料的，以后我不想动手的时候，你来接手啊？”

    “好。”

    这煮面的顺序又按照刚刚曹大娘在时那般如一，待水开后再下面条，然后配料，两分钟后，充满食欲的两碗面条算是做好了。

    夏颜把那碗多的拿给傅云帆，自己吃那碗少的，即使她饭量再大，也确实没有男生那般能吃。

    厨房内，这两人蹲在地上慢慢吃着，还没等他俩吃完曹大娘就进来了，自然也把吃完面条的空碗给端了回来。

    待她把碗筷放下，准备收拾厨房之时，夏颜和傅云帆他俩也吃得差不多了，把碗一扔，嘴一擦，厨房里所有的乱糟糟，通通丢给曹大娘自己去收拾吧！