第九十二章 意见统一

    彭冬点了点头，随即问道“有没有可能用火锅料直接做米线，米粉类的东西。或者面条也可以。我看重庆小面就有点这种意思。”

    脒总眼睛一亮道：“当然可以了，我们前段时间刚刚投入一个实验项目，就是用火锅底料做这一类的东西，顺带配些菜品。”

    “可以具体说说么？”彭冬继续问道。

    脒总复述了他们这个实验项目的具体内容，以及立项的初衷。尽然跟彭冬他们刚刚去的那家【啥子火锅】一摸一样。

    彭冬听完后与其他三人相视一笑道：“您说的这个项目，是不是叫啥子火锅。”

    脒总一愣，随即道：“你们怎么知道？那就是我们厂自己开的。你们该不会已经去吃过了吧？”

    “对呀，我们刚刚就是从那里吃完直接过来的。”

    “这么巧？你们是怎么知道这家店的？朋友介绍的嘛？”

    “更巧的是，我们刚刚路过那里。谁都没看到，就彭总看到了，直接让我在马路边上停车，自己下车就跑道那个店里去尝鲜了。”婷婷也暗叹这巧合实在是太巧了。

    “哈哈哈，彭总。你觉得我们这个项目怎么样？”

    “我个人觉得，模式特别好，如果在加以改进的话。我相信会有很好的发展。”彭冬笑道。

    “哈哈，那你们对这个项目感兴趣么？按你们的预算，这个项目可是完全可以的哦。我们这店总共也就投资了不到十万块钱。”

    “这么少？房租很便宜么？”

    “对呀，那个小门店是后面的住家自己搭建的，违不违规我不知道。反正五六年没人管了。房东给我们租金一年才五万块钱。剩下的锅灶设备我们厂里本来就有。所以全下来也没花多少钱。”

    “我刚刚观察了一下你们的厨房，可见的地方好像只有一个八头的煤气灶。别的地方看不到，想来应该也没什么重要设备了吧？”

    “还有一个操作台，一个四门冰柜。一个洗菜池，在没什么咯。所以投资不需要很大的。”

    “嗯，我觉得这个事情。我们可以深入探讨一下。只是说实话，你们的那个味道我觉得很大众。”

    “哎，那是小事情。我们主要就是想试试这个模式怎么样。味道其次了。如果你也想做这个，我们这里已经研发出来的口味就有上百种，你们随便挑啊。”

    “上百种？”包括婷婷在内，几人同时惊讶道。

    “对呀，这还是已经研发出来的。如果你们有特殊要求。我们还可以根据你的要求继续研发。只不过费用很大，而且研发出来后，你的需求量每月最起码要在吨级以上，厂里才生产的。如果只是几十斤或者两三百斤。划不来动机器的。”

    “有点意思。哈哈，我们现在可以参观下你的料厂么？”

    “当然可以。”脒总起身，带着他们向料厂里走去。

    “以前炒料都是人工炒，现在市场的需求量越来越大。所以全部都是机炒了。但是有些工序是机器无法做到的，所以还是需要一定的人工。这每一锅炒出来大概是在五百斤左右，当然我们这机器算小的，大些的厂家都用的是吨位炒机。配料都是按比例添加的，炒一吨和炒一斤的味道几乎不会有什么太大差别，即便是有，也是炒的量越大，味道越好。”脒总一边走一边给众人讲解着。

    参观完加工厂，又来到了品鉴室。里面的几个女员工热情的招呼他们落座。桌子上面嵌着许多电磁炉，每个对位都放着一口小锅。脒总拿来些火锅料，让这几个女员工分别放入锅中加汤煮着，然后又从冰箱里拿了些菜和肉卷出来。让他们几人分别尝了味道。

    “感觉这几个味道怎么样？”

    “不错，不错。”几人尝完后分别赞道。

    “这个就是好一点的料了。比你们吃我们那个店里的要好的多。当然价格也贵了些，不过如果分摊到每一碗的话，实际成本增加不了多少的。”

    “我刚刚看你们加的那个汤是白色的，是高汤么？”

    “算是吧。”脒总从冰箱里拿出一块白花花的东西递给彭冬又道：“这是汤膏，按比例加水煮开了，就是高汤了。省的你现熬，你熬高汤怎么也的十几个小时吧。这个就方便多了，烧开就能用。高汤味很浓，加些葱花姜料直接就可以当三鲜汤了。”

    “嗯，有些方便里的油料跟这是一个原理吧。”彭冬问道。

    “对，就是一样的东西。只不过里面加的香料不一样而已。汤油的浓度也不一样。”

    四人在这里整整呆了一个下午，对整个火锅这一类的东西都有了大概的了解。彭冬几人跟脒总都相互加了微信，并说明自己对他们这个火锅味道的米粉类项目很感兴趣，回去商量研究过后，在给他具体回复。

    从料厂往回走的时候，小梁和小仲兴显得特别兴奋。感觉这次找到这个项目，非常符合他们之前理想中的东西。虽然不是一门独门秘方，但是这种操作模式却是在他们那个城市没有见过的。火锅型的米粉也没有见过。说不定拿回去... -->>
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