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这么说,其实不仅可以用来做汤品,也可以用来煨粥。”赵观景解释。

    “妈呀,这缸也太好了吧!看来刘大福这家伙还真有两把刷子。”

    其实这种瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨,是江西省民间传统煨汤方法。以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。

    瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。瓦罐汤食材种类丰富,很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时,可以加入海带,墨鱼等配料。煨制鸡汤时,可加入红枣,花生,莲子,天麻,人参等。

    瓦罐有很多优点:瓦罐煨汤沿袭百年的制作工艺,制作出来的汤品营养健康,美味绝伦,味道醇厚。而且投资很小,可操作性强,无油烟,还节约空间。

    总之,就是很多有优点就是了。林欣然此刻突然觉得自己跑去温馨挖人,真是个正确的选择。

    “这口大灶看起来挺农村style哈,怎么看着这么像烧柴火的?”林欣然抄起大铲子,往大锅里虚铲了两下。

    “这个只是个装饰,其实内里也是煤气灶。”赵观景解释。

    “真是风格独特,跟我的气质很配。”她晃悠到了辅食区。

    辅食区就现代化多了,欧式橱柜、一体化烤箱、豆浆机,榨汁机…所有设备一应俱全。

    “这次甲醛检测,应该能顺利通过吧?”

    “应该没什么问题,我购买的材料都是环保型的。你看那一堆绿萝,橙橙妈老早就买回来了,说是能去甲醛。”赵观景指向摆放的一大堆绿萝的角落处。

    “那应该是没问题了,我真的是太期待开业了。”林欣然兴奋的搓了搓手,她感觉自己真的有点迫不及待看到整个餐厅人满为患了。

    “对了,营业执照还有卫生许可证办好了吗?”自己最近真是忙昏头了,连最重要的事情都忘了问。

    “办好了,橙橙妈去弄的。等甲醛检测结果出来,就可以准备开业了。”

    “看来最近有得忙了,开业需要筹备,要做活动,还要做宣传。这一大堆的事情,要怎么弄?”林欣然一屁股坐到餐桌边的沙发上,用手揉着太阳穴。

    “你说个大概,我跟橙橙妈给你做具体执行人。”赵观景自己其实也很想找事做,孩子现在有阿姨在管,他一整天也挺清闲。

    “开业我想做个全场菜品半价促销,宣传主要以发传单及赠送充气气球为主,宣传区域主要在这附近的小区。”林欣然整理了一下思绪说道。

    “没问题,具体执行方案我会跟橙橙妈商量,你到时候只管验收成果就行。”赵观景胸有成竹。

    “估计我们的人手还是不够,那我再招几个人来帮忙!”虽然赵观景大包大揽,但林欣然感觉自己还是不能完全做个甩手掌柜。

    “厨房已经招了两个杂工,刘大福自己挑的人。”赵观景淡淡道。

    “这个刘大福,还真是…”林欣然有些无语,“你也别太惯着他,不能他要什么就给什么。”

    “该怎么样,我心里有数。”赵观景阻止她继续唠叨。
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