第121章 食材的变化

转变到火候。

    也就是说，他要根据刚刚尝到的调味品里面的味道，反推出需要达到的浓度，从而反推出烫的时间和次数。

    江夏并没有神之舌，他对于味道的敏感程度远远不如绘里奈。

    如果是那个小丫头在这里的话，江夏觉得，自己的把握应该能大很多，但现在，只能完全靠自己了。

    江夏仔细回味着之前的口味，试图把那种虚无缥缈的感观转变为直观的数据，辣度，辣味作用时长，口感软脆程度。

    在及川老头的眼中，江夏就像是傻了一样，闭着眼睛站在锅子前面，一动也不动。

    该死，他不会是走火入魔了吧？及川曾经听说过，有极小的一部分人，在提升料理技巧的过程中，就会因为各种原因精神受到重创，变得疯疯傻傻。

    及川老头有点慌张，江夏可不能在他这里变傻，要知道，江夏既然能找到他，想来应该是仙左卫门那个老家伙极为看重的人。

    没准还是看上了想要让江夏入赘薙切家呢，及川有些恶趣味地想到。

    不过，按照江夏那个小子的性格，入赘大概是不会入赘的。

    好像有些想歪了，及川回过神，准备将陷入不知名状态的江夏叫醒。

    “喂，小......”

    他话还没有说完，就看见江夏突然动了起来。

    熟练地用炒锅装水，直接火力调至最大，锅中的水，在高温的作用下很快就沸腾起来！

    用一把漏勺挖起篮子里面新鲜的青辣椒，江夏从侧面将勺子滑入滚烫的水中。

    时间一点一点的过去，可以看到，辣椒表面的颜色在水中间，稍微变淡了一点，正当辣椒表面略微向下凹陷的时候。

    江夏直接将锅子中间的辣椒一把捞出，第一次烫，完成，时间半分钟。

    接下来，江夏又继续按照之前的方式把勺子里面的辣椒滑入水中，前前后后，一共进行了五次。

    “好了。”

    随着最后一次将青辣椒出水，江夏长舒一口气，自信地说到，他有预感，这次一定能够成功，因为他刚刚的状态，非常玄妙。

    勺子中间的辣椒，在他的视野中间变得清晰无比，他甚至能够感受到每一个辣椒在锅子里面的变化。

    这种感知，明显已经超出了正常人类的范畴，这就是食戟+中华一番的世界吗，当真是恐怖如斯！

    “这就好了？”

    及川看江夏的操作看得一脸懵，这小子刚刚难道不就是直接把辣椒放进开水然后捞起，然后又放，然后又捞起吗？

    连樱花国常用的秒表计时工具都没有使用，他真的不是在演我吗？

    及川老头有点不能接受，主要是，如果要他相信，江夏完全是凭借自己的感受在精准控制氽烫的时间，这也太不科学了！

    老头将信将疑地接过烫好的辣椒，开始制作调味料的后续步骤。

    那些步骤他和江夏已经进行了不知道多少次，自然是无比熟悉。

    很快，又又又改好了这次一定不会再改的甜辣调味料最终完成版，就终于制作完成了！