连续了几日的晴天,这日,寒山准备里村旁的那天小河钓鱼,白雪知道后,缠了好久才让寒山答应带她一起去。
白雪被寒山捂成了个小粽子,临出门时,寒石冷着脸塞了一个暖手炉给她,在她反应过来之前,径直走了,一句话也没有说。白雪抱着暖手炉,笑的坏坏的对身旁也略有惊讶的寒山咬耳朵:“你爹,是不好意思吧?”
寒山笑而不答,拿了工具领着白雪出门了。
这里的冬日太冷,即使是着初春,户外依然很冷。但一个人如果兴致盎然,那往往会忽略和克服掉身体的不舒适。
还未到河边,远远看着有被冻住的河道里,三三两两蹲坐着不少来钓鱼的。寒山看了河道一眼,却拐道了另外一条小路上。
跟在后面的白雪赶紧跟上,他们沿着河上游走,不一会到了一个弯曲的河道。
寒山边走边观察着结冰的河道,终于找到一处有冰裂、冰下有气泡的位置,一般这种裂痕下的氧气会相对比较充足,这样就会吸引很多的鱼群汇聚。
果然,一只只肥嫩的河鱼争先恐后的跳出水面。这可便宜了等在一旁的寒山和白雪,两人开心的将跳出来的鱼一只只装进水桶里,待差不多有二十来只时,白雪这才满足的跟着寒山身后不停说着可以将鱼做成的不同的美味。
白雪让寒山收拾了一只比较肥硕的草鱼。自己则趁着此时将自己发好的豆芽、水白菜、香笋洗净备用。鱼杀好后,寒山生火同时,剥好了独蒜放在碗里。
白雪麻利的将鱼切片,同时把一分为二的鱼头、鱼尾和鱼骨腌制去腥。同时倒入少许米酒和红薯淀粉将薄薄的鱼片抓匀腌制。
锅里加少量的油,将豆芽、水白菜和香笋快速翻炒一下捞出放入大盆碗打底。锅里加适量油,等温度慢慢升高放入花椒藤椒,姜片和葱段炒出香味,小火加入豆瓣酱和蒜快速翻炒,加入适量清水,同时把腌制的鱼头鱼尾鱼骨和香葱段放入锅中烧开,待鱼头差不多熟了,用筷子一片一片放入腌制好的鱼片,断生就可起锅。
寒山暗自咽了咽口水,又香又辣的味道围绕着他,父亲已经进来看了两次,但又什么话也没说出去了。
看着鱼起锅,他自觉的要熄火准备洗手吃饭。却被白雪喊住,“不要熄火。”说着,只见她麻利的洗了锅,在等锅烧热时,将蒜末、花椒粉、剪成两段的干辣椒放入装鱼的碗里,锅热后,又倒入少许油烧热后,示意自己熄火,她则快速勺出锅里的热油淋了上去,最后再撒上少量蒜苗叶和香菜。
这次寒山自觉的净了手,将水煮鱼端上餐桌,寒石也自觉的在主位坐好。白雪净了手,将蛋花汤和中午剩下不多的素菜端上。
三人默契的埋头吃着,整整一盆水煮鱼被吃的底朝天,只留下一些汤汁。
寒石抹抹嘴角,盯着所剩不多的鱼汤,不客气的吩咐道:“明早吃面条吧,我就用这鱼汤下面。”
坐在一旁吃得满足寒山和白雪,此刻也同时打着鱼汤的主意,听寒石先声制人,不由都把目光转移到寒石面上。
寒石老神在在的不理会两人强烈的不满,坐了一会径直回屋了。
第二日一早,白雪早早起来洗漱了进到厨房,惊讶的发现装鱼的木桶旁有一只半大的鲤鱼不... -->>
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