第四百一十八章 梭子蟹

出锅之时香、辣、鲜、脆，四味齐出，鲜美之意令人垂涎。

    然而白夏确实否决道：“不可。”

    司空瑶微微蹙眉，疑惑道：“为什么不行？”

    “你会用低筋面粉代替高筋面粉吗？”白夏将目光放得更远，在主食料理之中，食材并不是可以随意替换的。香辣蟹需要的食材乃是肉蟹，味道鲜甜但肉少的梭子蟹，显然不能胜任这一道料理。

    司空瑶经由白夏这么一说，旋即也是明悟过来，看来自己把事情想的太过简单。

    司空瑶沉吟一会，又道：“我知道了，那你觉得该怎么办？”

    白夏似乎也没有很好的应对方案，只是道：“潮汕人性喜清淡鲜美，即便现在不是用的梭子蟹，香辣也不一定能够迎合谢雄飞的口味。先前姚旭那道红汤象牙蚌，即便是放在二流餐厅之中也能算是上品，从霜的面食打了平手勉强能与之打成平手，可见谢雄飞是有心偏袒从霜的，而且他的口味应该也并不是十分喜欢麻辣。”

    司空瑶眉头微皱，道：“勉强打了个平手？你是说姚旭的料理，实际上要在从霜之上吗？”

    水英有些不悦地道：“喂，白小哥你说这话我可就不高兴了啊。从霜怎么可能会输给那种家伙。”

    白夏不置可否地耸耸肩，并没有与水英纠缠的意思，只是道：“在料理对决之中，评委的口味喜好，会在一定程度上影响到料理的价值。所以一般来吧，正式比赛都会有很多评委，至少是三人以上的奇数单位，像这样只有一个人的料理对决，实际上是不公平的。”

    水英的意识还停留在白夏认为苏从霜的料理不如姚旭之上，而司空瑶则已经明白了白夏的意思，故而又道：“所以说，苏从霜如果要赢的话，就应该尽可能迎合谢雄飞的口味，也就是，清淡？”

    白夏眼神之中流露些许欣慰之色，满意地点点头，笑道：“对，就是这样。虽然在食材同等的情况下，更加考究料理师本身的技艺，从圣易德路料理学院毕业的姚旭，显然要比从霜更加具有优势。但这场对决也不尽然显得就是没有胜算的，从谢雄飞的话来看，显然是对从霜青睐有加。如果能够从这一点作为突破口的话，那么也还是有一争之力的。”

    司空瑶略显无奈的叹息道：“怎么被你这么一说，好像这场对决很不公平啊。”

    白夏不以为然，笑道：“比赛本来就没有绝对的公平，如果被不公平对待的一方是从霜的话，那么这场比赛断然是没有意义的，不过现在很明显评委有帮补从霜的意思，那么基于这个基础之上，料理水平上的差距，也是可以弥补的。”

    谢雄飞对于苏从霜的偏好，姚旭自然也是明白的。从圣易德路料理学院毕业的他，一生之中也经历过无数次料理对决，这种评委只有一个的比赛，本质上就不是公平的。然而他也明白，世事无常，胜利女神永远不是站在自己这一边的。诸如此类的情况，以往也不是没有发生过。然而真正让姚旭能够在圣易德路料理学院之中毕业的，绝对不是凭借高档食材的优势所堆砌出来的美味，而是由他的料理技艺所决定的，他能够料理出美味料理的绝对实力。

    拥有实力的姚旭，不会去在意那些无法扭转的外加因素。无论谢雄飞是不是偏袒苏从霜，只要姚旭能够做出比苏从霜的料理更美味的料理来，谢雄飞断然也不可能睁着眼睛说瞎话。潮汕第一厨，加上三级美食家的称谓，绝对不可能是谢雄飞凭着个人的偏好所换来的。

    相信在真正美味的料理面前，谢雄飞的舌头也会传递最真实的情感。于此，姚旭全然不惧，只要做出让谢雄飞折服的料理来，那就可以了。

    经历过数百次料理对决的姚旭，心里素质无疑是要超过普通的料理师的，他知道自己现在所需要做的，那就是摒弃一切杂念，专注于料理之中。

    姚旭冷哼一声，道：“所以也就是说，只要做出最好吃的梭子蟹料理就可以了对吧？这是再简单不过的事情了。比起圣易德路料理学院中的考验，这根本就算不了什么啊！”(未完待续)