第五章 君子远庖厨正解

饭嘛，武元庆决定自个做。

    大少爷要亲自下厨，这个消息在武元庆闯进厨房不一会的时间内，就传遍了府里。

    “什么，你说元庆到厨房要自己做菜？”杨氏听到丫鬟的禀报，一脸诧异的问道。

    丫鬟紫鹃一脸为难，回到“是的夫人，大少爷嫌弃饭菜不合胃口，说要亲自下厨做一顿美味给您和少爷小姐尝尝“。

    杨氏差点没有晕过去，这个前任生的儿子，她实在是太了解了，不说四体不勤五谷不分吧，那也相差不多。别说做饭了，他能认识厨房里的那些东西，不要把糖当做盐就要谢天谢地了。不行，自己不能让他这么胡来，不说能不能做好，他的身份也不该去干这个事情。做饭那是下人的事情，这要是传出去，应国公家的小公爷到厨房做饭，是要被别人笑话死的。

    杨氏领着丫鬟赶到厨房，后边还跟着准备看热闹的大丫二丫，两个小萝莉，要好好看看大哥是怎么做好吃的的。

    杨氏进到厨房的时候，武元庆正在教厨娘怎么选肉，怎么切丝。这时候的猪肉都是普通人才会吃，有点地位的人都嫌弃其腥臊，把它当做下等食材。普通人能吃上肉就已经很不错了，自然不会对猪肉有太多的了解，武家的厨娘自然也不了解。

    猪肉不同的部位，烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃选前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。

    猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。

    ”元庆，你怎么能到厨房这种地方来呢，这不是你该干的事情，要是他们做的饭菜不合口味，为娘让管家重新找更好的厨娘，一定要你有可口的饭菜吃“杨氏面色不愉，但还是温言相劝。历来后妈就不好当，管教的严了，大家会说后妈苛待孩子。管教的松了，大家又会说，后妈不关心孩子，没有尽到教育的职责，反正错的总是后妈。现在杨氏觉得自己就是这样的后妈，实在是太憋屈了。

    ”大哥，你要听娘的话哦，孟子说过，君子远庖厨，进厨房的人不是君子呢“武大丫脆生生的声音从杨氏后边传来。

    武元庆没想到，武大丫竟然能说出这样的话来，看来是个爱学习的娃，可惜还是曲解了这句话的意思，不过现在很多人都是这么理解，也怪不得武大丫。他正想卖弄下，给武大丫讲一下这句话的原意，没想到杨氏已经抢先开口了。

    杨氏抬手轻轻拍了一下大丫的额头，没好气的说道：”让你跟着先生好好读书，你就是这么读书的啊，孟夫子好好的话，竟然让你曲解成这样“。

    大丫缩着脖子吐了吐舌头，小声道：”难道不是这样的吗“？

    ”当然不是了，《君子远庖厨》出自《孟子》的《梁惠王章句上》原句是君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖也。是齐宣王在问孟子关于齐桓公，晋文公称霸春秋时代的看法。孟子回答这个问题时候说了一件齐宣王关于用没见到的羊去顶替见到的牛去祭祀的事情。说齐宣王这种不忍心正是仁慈的表现，只因为当时亲眼见到了牛而没有见到羊。君子对于飞禽走兽，见到它们活着，便不忍心见到它们死去；听到它们哀叫，便不忍心吃它们的肉。所以，君子总是远离厨房的，这里君子远庖厨，不过说的是一种不忍杀生的心理状态罢了。不是说君子不能进厨房，更不能理解成进厨房的就不是君子，明白了吗”？杨氏说完，看了看武大丫，武二丫，又看了看武元庆。

    “明白了，娘亲”兄妹三个赶忙点头。

    “娘亲真是博学，妹妹们的课业哪里需要请先生嘛，有娘亲教就足够了“武元庆拍马屁道。

    杨氏很受用，笑的眼睛都眯起来了，不过武元庆做饭的事情她可还没忘呢“虽然大丫说的君子远庖厨的理解是不对的，但元庆你是公国府的大少爷，做饭这种事情也不是你该干的，传出去会被人笑话的”。

    “我下厨是为了给娘和弟弟妹妹们做点好吃的，是孝敬母亲和友爱弟妹的好事情，他们有什么理由可笑话的”武元庆撇撇嘴说道。虽然下厨这件事主要是他自己想吃，不过找的理由倒是很高大上的。不过武元庆这么说也没错，他本来也存着让杨氏和弟弟妹妹尝尝后世美食的想法的，不管别人信不信，反正他自己是信了。

    听武元庆这么说，杨氏也没了反对的理由，心底还很高兴，自己这个继子一直对自己都不很亲，对两个妹妹也有点冷淡，没想到病了一场后，竟然就像变了一个人似得，不但对妹妹好了很多，和自己也亲近了许多，叫的这声娘亲也真心实意了许多，而且还想要下厨做饭了，这可比以前衣来伸手饭来张口强了很多，以后对他爹武士彠也能有个交代了。

    心底虽然不很看好继子的初次下厨，但杨氏还是有点小期盼的。君子远庖厨