第三百六十二章 忙了一夜

    杜玉娘把花卷蒸上，又快速的做了一个萝卜粉丝汤，炒了一个快手蒜苗炒肉。

    蒜苗是杜玉娘和田氏研究着培出的，一开始失败了好几次，但是后来慢慢的也就掌握窍门了。蒜苗不好长，大冬天里想要把它养出来是件非常不容易的事情，只能利用火炕的热度和足够的湿度培出来一点，杜玉娘好几天才能割一回，也就够炒一盘菜的，算是给家里添道不一样的新鲜蔬菜了。

    之所以叫快手蒜苗炒肉，是因为这道菜非常简单，一会儿就能熟。肥瘦相间的五花肉炒至变色，加五香粉炸锅翻炒几下，若是喜欢吃辣的，也可以加一些辣子下去，然后放一小勺酱油，再将切好的蒜苗放入锅中，大火翻炒。炒至蒜苗微微发蔫，还没有出水份的时候，及时加上适量的盐，翻炒两下出锅装盘。

    田氏捞出来一些家里人都比较喜欢吃的咸菜，分别装了两小碗，搁到了饭桌上。

    不一会儿，花卷就蒸好了，萝卜汤也可以出锅了。杜玉娘将早就蒸好的鸡蛋羹从蒸笼里端出来，招呼一声道：“吃饭了，吃饭了。”

    这会儿全家老小差不多都醒了。

    杜安康拎着一小罐子奶，乐呵呵地道：“玉娘，这是今天的奶，现在煮不？”

    家里的小羊已经开始吃草料了，为了防止它们偷喝母羊的奶，杜玉娘让杜河清把它们和母羊隔离开。刚开始羊奶显得很烦躁，习惯了几天以后，也就适应了，但是还是不愿意让别人靠近它。

    为了给两个小的挤奶，杜安康啥招都用上了，也算是功夫不负有心人，两个小家伙终于喝上了母羊的奶。

    当然，挤出来的羊奶不能直接喝，需要煮开，并且去掉膻味儿才能喝。

    去除羊奶膻味儿的方法有好几种，有的要用茶叶，有的要用一些比较不常见的草药，但是两个孩子还小，对他们来说，不管用茶叶还是草药去除膻味都不适合。杜玉娘就想了个法子，将杏仁拍碎，在锅里干炒一会儿，等碎杏仁微微发黄时，盛出来放到案板上，用擀面杖将杏仁擀碎。等它们几近粉末状的时候，用最细的纱布将它们装起来，缝好。等煮羊奶的时候，把用纱布袋装好的杏仁放进去一起煮，等羊奶煮开了，撇去上面的浮沫，加一点糖，趁热喝，就几乎感觉不到膻味儿了。

    “好，我来煮，你先去吃饭。”杏仁每天都要现炒，不过只炒一小把也就够用了。两个孩子倒是能吃一些米汤，蛋羹之类的软烂食物，但是奶还是他们必不可少的主要食物，如果有条件，还是应该多吃一点。

    “哎！可辛苦孩子他们姑姑了。”杜安康把陶罐递了过去，杜玉娘接过来，转身进了灶间，给两个孩子炒杏仁煮奶。

    等她把羊奶煮好的时候，小虎子已经去学堂了。家里人几乎都吃完了饭，就剩如锦一个人慢慢悠悠的坐在桌子前了。

    田氏把羊奶接了过去，道：“我去喂孩子，你赶紧吃饭。”

    一会儿食客就该上门了，忙起来，真是连吃东西的时间都没有。

    杜玉娘点了点头，把装羊奶的大海碗递给了田氏。这会儿工夫，邱彩蝶和邱大成也来了，有了邱彩蝶的帮忙，李氏也能松快一会儿了，她现在更担心刘氏的身体，便去东屋陪刘氏去了。她终究年... -->>
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