第197章 美食不可辜负

    “胡小匪把你的脏爪子拿开！我还没腌好呢！”

    正在灶台间忙碌的杨知柳只需用余光一瞥，就看到了蹑手蹑脚进来的胡小匪。

    她悄悄地走到那一大盘正腌着的泡椒凤爪旁边，虎视眈眈地瞅了瞅，不自觉咽了咽口水，趁着杨知柳不注意，快速把手伸向了盘子里最大的一块凤爪。

    也不怪胡小匪馋，杨知柳这道网红酸辣柠檬凤爪做得确实不错，卖相极佳，极其开胃。

    刚才杨知柳一进厨房，就仔细地把这些鸡爪洗干净了，又挨个剪掉指甲，倒在锅里，加了点冷水，姜片，几粒花椒，洒上料酒，焯了焯水。

    把鸡爪捞出来以后，盛在盘子里，再倒上老抽，陈醋，鸡精，食盐，白砂糖，小米辣，青椒粒，最关键的是挤上柠檬汁，搅拌均匀，腌制一会儿，就可以吃了。

    已经软烂的鸡爪晶莹剔透，由内而外全是满满的胶原蛋白，浮在那醋意盎然的汤汁上。星罗棋布散落其中的红色和绿色的辣椒颗粒为这道菜增加了丰富的色彩。

    柠檬汁的加入更是神来之笔，给这道鸡爪注入了灵魂。

    就是这柠檬的清香，招来了小馋猫胡小匪。

    她刚把手伸过去，就被杨知柳发现了。

    杨知柳不仅眼疾手快地呵止了她，还用手里正炒菜的铲子柄轻轻砸了砸她的手背：“还没腌好，一会儿才能吃。先出去，别给我添乱！”

    胡小匪哀怨地看了一眼杨知柳，眼睛还是直勾勾地盯着鸡爪子，丝毫没有离开的意思。

    杨知柳看她没有走的意思，转身看了看自己脚边的小狗β，β的眼睛就滴溜溜转了一下，心领神会。

    β摆了摆尾巴，飞速跑到胡小匪腿边，恶狠狠地盯着胡小匪，给了她一个“滚开”的眼神。

    胡小匪懒得跟狗一般见识，悻悻离开。

    杨知柳继续忙碌着，除了刚才那道网红酸辣柠檬鸡爪，一会儿还有好几道菜要上桌。

    意大利玉米浓汤，山药薏米排骨汤，黄瓜奶香小饼……

    而她手上正在忙碌的，就是今天餐桌上的重头戏——法式红酒榛香煎羊排。

    这道菜光听名字就不简单，做法也很讲究。

    杨知柳先把深红色的澄澈葡萄酒倒在碟子里，再把提前用黑椒腌了的三块羊排拿出来，泡在红酒里，再加点迷迭香，让酒的馥郁香气深深浸透到鲜嫩的羊肉里。

    等羊肉用红酒腌得差不多了，杨知柳又一嗓子把隋冰卿薅过来，让她把冰箱里的黄油送了过来。

    黄油刚送到锅里，就迅速融化了，再等一小会儿，就会变成焦黄色，还有一股淡淡的榛子香气。

    这时候，杨知柳赶紧把羊排放入锅中间，把火微微调大，开始煎羊排，待羊排表面微微变焦的时候，杨知柳翻了个面，继续煎。

    等两面都焦嫩焦嫩的时候，杨知柳把火调小，在锅里倒入一些红酒，盖上盖子焖起来。

    等汁水收得差不多了，杨... -->>
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