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第263章:梦幻西游即将内测

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    “小宇,我有几点不明白。”

    “爸,您说?”

    “刚才你说的很好,可是有的一些员工并不是很勤奋,你有没有什么办法。当然,他也不懒,也达不到开掉的地步,我指的是有没有激励大家辛勤工作的法子。”

    “有呀,多劳多得。”

    陈宇说道:“我们可以采取多劳多得机制,就是做得多,工资也多。我们可以定制一套比较标准化的流程,比如,收拾一张桌子多少钱,摆放一桌餐具多少钱,给客人准备多少菜品多少钱,搬送多少货物多少钱……”

    “那这样会不会太麻烦了,到时候算工资都是一件麻烦事。”

    “并不麻烦,我们可以先做出各种小卡片,小卡片上面写上【收桌子】几个字,每收一张桌子员工就拿一张【收桌子】的小卡片,每端一次【锅底】也拿一张【锅底】小卡片,下班的时候大家将小卡片一计算,也就知道自己今天赚了多少钱。”

    “那万一有人作假吗?”

    “做假是有可能的,但很容易被发现。因为所有人都会上交小卡片,比如今天上了多少个锅底,每人交的卡片相加其实就是当天的总锅底数。员工就算是想做假,也不敢冒这么大的风险。”

    “这个方法好。”

    张文秀很是赞同这种多劳多得,在边上说道:“在赣市我们开火锅店,有的员工比较勤奋上进,有的就是得过且过,说得太多也伤别人自尊,不说也不行。这个机制一出来,到时候管你怎么样,你不干的别人会干。”

    “对,甚至有人还会抢着干。”

    陈宇点头说道。

    他这一招可不是随便瞎想出来的。

    前世陈宇就有一个同学在海底捞上班,工资机制就是这样。

    主管不会摧你干活,你想赚钱的话,那就自然而然会多干。

    你想多赚钱,那就死命的干。

    是以。

    在海底捞上班,普通的一些员工工资是4000,但有一些人能拿到1万。

    这就是干出来的,拼出来的。

    “我也觉得好。”

    陈四棉也是认可,但他继续问道:“那如何提高他们的服务水平呢?”

    通过刚才陈宇的“多劳多得”机制,他解决了干多少活就有多少钱的问题。

    可这个服务与干活不一样。

    干活是硬的,服务是软的,甚至有一些是看不见的。

    比如给客户倒茶,不只是刚开始给他倒,等客户喝完之后又在适时的时候给客户倒好。这种服务与干活是两马事,单纯的用多劳多得机制并没什么用。

    “提高员工的服务水平也简单,可以从两个方面着手。第一,我们在员工上岗之前一定得做好新员工的入职培训。”

    “有道理,培训很重要。”

    陈四棉与张文秀都是点头。

    在赣市那边虽然也有过培训,但大都是教员工怎么干活。

    但大城市所需要的服务就更多了,父母亦是深以为然。

    “第二,与多劳多得不一样,多劳多得这个是面向后台员工的。”

    “后台,就是厨房这一些人?”

    “是的,我们可以将我们的员工分为两批人,一批人专门负责后台,也就是准备食材,锅底……等等。另一个是负责前台,这一些员工专门招待客户,客户有什么需要,他第一时间解决。前台实行员工分级制,三级员工负责4张桌子,二级员工负责7张桌子,一级员工负责10张桌子,前台员工的工资待遇就在于他们服务了多少人。”

    “也就是说,服务更多桌子的员工获得的工资也更多。”
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