第一百一十四章 灶前灶后（十）

马观花的颖娘终于有了止步的念头：“我们能去这些饮食铺子看一看吗？”

    “当然可以。”阿芒慢慢颔首。

    只第一家就是让颖娘念念不忘的“钱德隆”，而颖娘第一眼先看到的不是旁的，而是通往柜台方向的那一道道光亮的痕迹。

    她家“五味和”的青砖地面上也曾有这样的痕迹，那是街坊乡邻们不知排了多少次队一步一步蹭出来的……

    只这家“钱德隆”并不是颖娘以为的南北杂货号，面阔九间的店铺，分上下柜，上柜经营南北杂货，下柜经营油盐酒酱同茶食细点，竟是集杂货行、酱园，还有大糕坊为一身的大商号。

    包罗万象，颖娘认得的不认得的，这里都有，尤其当她面对东头柜台上的一溜茶食细点，就有些挪不动脚步了。

    范老二看着就一拍胸脯：“想吃甚的，我给你买。”

    颖娘摇了摇头：“我先看看。”

    当柜的小伙计们正在招待客人，其中一人一只耳朵扇了扇，一听就知道眼前的这伙小小子小姑娘不是本地人儿，赶忙道喜问好，又推荐道：“客官，这味寸金糖是鄙号新近上市的新品，外裹的白芝麻口齿留香，内心里的芝麻馅酥松可口，中间的夹层更是有筋有骨有嚼劲儿，我这给您来二两？”

    范老二探头一看，寸把长的金黄色小条，老远就能闻到芝麻香，看起来确实不错，大手一挥：“给我来一斤。”

    “好嘞！”

    颖娘拦都拦不住，不过这味糖货颖娘确实没有见过，尝了一枚，似乎是用糖浆加热经过包馅、押条、断条后制作而成的夹心酥糖，不过工艺考究，想要仿制的话还得反复琢磨。

    不过这味糖货茶食看着不大起眼，可味道香甜、余味绵长，用料上头也非常讲究。

    工艺，用料，这自是制作茶食细点的重中之重，用料要真，工艺更要简洁，尽量保持原料的味道，可还有一则，也是顶顶重要的，那就是寓意。

    所谓“寸金、寸金”，便有“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”之深意，而且这会子趁着年关上市，也正应了“一年之计在于春”的美意，绝对会成为过年招待馈赠亲友的首选茶食之一。

    “钱德隆”或许再不会想到，颖娘只是尝了一枚寸金糖的工夫，就把他们的制作工艺以及背后深意摸了个一清二楚。

    不过饶是颖娘自己也没想到就是了，长吁了一口气，确实压力陡增。

    “钱德隆”不愧为百年老店，“寸金糖”只是这店堂内成百上千种商品，以及数十种茶食细点中的一种，都能有如此无可比拟的优势，“钱德隆”的底蕴，可见一斑。

    就听范老二啧了啧嘴，不以为然地道：“确实挺好吃的，不过没有颖儿做的酥糖好吃。”

    颖娘赶忙摆手，不能这样比较的，可其余诸人，除开丫头之外，已是齐齐颔首附和：“确实酥糖更好吃。”

    丫头只是不愿意附和范老二罢了，却不代表他不同意这个说法，待大伙儿说完，方才认真地同颖娘道：“这个太甜了，吃不了几个就齁了，还是酥糖清甜一些。”

    颖娘有些不好意思的笑了起来，不知道该怎的同大伙儿解释茶食同茶食之间其实是无法进行比较的，不过之前丧掉的信心也确实慢慢捡回来了些许。虽然在茶食细点一途上她方才起步，需要学习的还有很多，可她也有自己的优势，这亦是旁人无法比拟的……