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第四十二章、牛大碗

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她的爱好,也是她交朋友的方式。昨天周五,她就遇见了唐文这几个。觉得穿着皮衣给男朋友弹吉他唱歌的周晓雨太帅了,更难得是跟自己又合得来,才决定吃个饭交个朋友。

    唐文几个听了都很发懵,周晓雨仔细想了想好像确实是这样,昨天饭桌上一直在聊蓝州啊、大学啊,唱歌、喝酒什么的。确实没时间提什么工作。当时她还猜测对方可能是辍学的大学文艺青年...

    “那开书店的事儿呢?”发现判断失误唐文心里有点失衡。

    “这个,”小溪挠挠头:“按照我每年存钱的能力,大概要十年,而且我听说实体书店要维持很难。”

    “你为什么想开书店?”古娅好奇道。

    小溪脸色不自然起来:“这个回头再说,天不早了,我们去吃面吧!”

    屋里其他几个人对视一眼,都察觉到,小溪妹子绝对有故事......

    “原来你们是土豪啊?我能收回请客的诺言,只请一碗蓝州吗?”小溪上了车开玩笑说。

    因为小溪说的面店和小吃街有点远,加上唐文觉得需要适应一下大雾天行车,就决定开车过去。

    “哼哼、晚啦!”

    车停在一条小巷的路边。

    往里一拐走不到十米,便看见右手边门口摆着一堆干柴,绿色掉漆的小号鼓风机嗡嗡地往炉子里吹着气。炉子上坐着一个偌大的铁锅。带着白帽的师傅抖甩着面条。是一家普通小店。

    “快看看你想吃的面条粗细?”小溪冲着唐文他们说一声,开口点菜:“拌三丝、干切牛肉、茶叶蛋、酸菜再来几碟...”

    本着见识一下面点师功夫这一出发点,四个人分别要了四种不同粗细的面条:毛细、细面、韭叶、荞麦棱。小溪自己又要了她常吃的宽面。

    还好,老板娘没觉得他们是在找事儿。

    已经过了吃早餐的点儿,店里七八张桌子只坐了一半。

    没一会儿,先上来一碗细面,小溪拿筷子碰了一下碗,很自豪地说:“我再外地上学的时候,那里蓝州拉面不少!但是在我们蓝州,从来就没有蓝州拉面这一说,我们同一叫它——牛大碗!”

    “哦!”几个人不明觉厉。

    “一清二白三红四绿五黄。就是牛大碗的特色!当然,我觉得最重要的是三红,牛肉面要是连辣子都不放,还算什么牛肉面?外面那些兰拉都是山寨......”

    面和菜都上齐了,小溪拨了个茶叶蛋示范说:“把干切牛肉和茶叶蛋一起放进碗里!然后就有了一个非常好听的名字——肉蛋双飞......”

    汤静者清,肉烂者香,面细者精!

    作为一个丝毫不亚于专业厨师的人,唐文第一口面、第一勺汤就尝出来了这家店的与众不同。

    他吃的是细面,不用说面的爽滑弹牙,也不用说汤的鲜香浓厚,更不用说辣子与香菜的相得益彰......唐文觉得这面最难得的一点是,吃完不口渴!除了觉得口内微微辣,一点想要喝水的欲望也没有。

    昨晚他没怎么吃饱,这会儿半碗面下去,反而更饿了。于是举手又要了碗荞麦棱,荞麦棱的意思是面的粗细均匀,但是会带着清晰可见的棱角。口感上更有嚼劲......

    店里只剩下他们一桌客人,大师傅息了风机,坐在门口的桌子边喝茶。

    “吃出来没有,是不是跟其他地儿的牛肉面不一样?”

    几个人一起点头。

    唐文一边吃一边竖起大拇指:“嗯,良心店家!别的地方不知道,但这里的汤绝对都是用牛肉、牛骨和萝卜熬出来的,真材实料,没有乱七八糟的东西!吃完不渴不燥,真难得...”

    门口的师傅转头看过来,眉宇间带着笑意说:“你们这桌今天打八折!”
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