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第十三章:你就是天下第一小仙女

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    刘长安将鸡翅用水冲洗干净,在鸡翅正反两面各划三刀,放入碗内,倒入黄酒,盐,姜,糖,花椒粉进行腌制。

    腌制的过程中,锅里烧油。

    鸡蛋液和木薯粉调成糊。

    大蒜香葱剁碎。

    杏仁砸碎。

    天朝有很多食材都没有,比如辣椒,土豆,地瓜,玉米等。

    渐渐地刘长安品出点门道来,凡是胡子开头的食材,像胡椒,胡萝卜,这些天朝都有,而番字开头和洋字开头的食材,像番茄,洋葱,都没有。

    从食材上来看,天朝已经和西域互通有无,在卖菜的摊位经常能看见胡字头的食材,说明这些食材已经大面积栽种,已经引进很多个年头了,证明丝绸之路贸易繁荣。

    而番字头的食材无迹可寻,说明天朝和番邦间的互通基本是零,证明了天朝正在严禁海洋贸易,或者是根本不屑于同番邦做生意。

    到底是哪一种,不好推断,他虽然能从食材上将天朝贸易推算个123,但是456,789,依旧是蒙在鼓里,了解甚少。

    那洋字头的食材就更别提了。

    总而言之,天朝只有辛的食材而没有辣的食材,这让刘长安非常不爽。

    没有辣就没有辣椒,没有辣椒就没有麻辣火锅。

    没有麻辣火锅的生活是完美的生活么?

    那就像没有泡菜、没有炸鸡和欧巴的韩剧,一样的让人索然无味。

    锅里的油已经烧到5分开了。

    将腌制好的鸡翅裹上薄薄的一层糊,放入油锅里。

    拿起筷子不断的将油锅里鸡翅翻转,炸到金黄酥脆的时候,捞出控油。

    油锅里留点儿底油,将剁碎的蒜末和葱末倒进锅里,大火爆香。

    避风塘系列小吃,万变不理其中的便是面包糠,面包糠能让油炸食物更加的香酥脆。天朝没有面包糠,现在又没有馒头屑,只能用杏仁碎。

    控完油的鸡翅刷上薄薄的一层蜂蜜,和蒜末葱末一起混在锅里爆炒。原本是用辣椒丝的,没有辣味,只能用辛味了。

    等甜辛味儿蔓延的时候,快速倒入杏仁碎,将香味和汁水完全的封锁在鸡翅里,颠起炒锅,反复不间断的颠炒,将鸡翅裹上厚厚的一层杏仁碎。

    关火。

    摆盘。

    一道是改良版台湾小吃——韭菜蚵仔煎。

    一道是改良版香港小吃——避风塘鸡翅。

    3个人坐在餐厅等着姜梓恩下学一起吃饭,等来等去,等到菜都凉了,也不见小丫头回来。

    姜福时不时往院子里望上两眼,“二小姐怎么还没有回来?一般这个时候早回来了。”

    姜梓晴有些担心,妹妹从来都是按时上学按时下学,今天比以往的回府时间足足晚了一个时辰。

    刘长安起身,“你们先吃,我去大门口看看。”

    姜梓晴和姜福跟着走到大门口。

    刘长安东望望西望望,皱着眉头一副愁眉不展的样子。

    心道:可别是遇到什么歹人了,丫头既漂亮又可爱,走到大街上甚是... -->>
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