第二十五章 宣传造势

    既然菜品已经定下，而且大多都已试吃过，接下来就差定价和宣传了。

    说到定价问题，自然还得宋言、苏大仁、还有冯叔三人共同相商决定，对于具体的市场价格情况与原材料的价格，夏颜不清楚，自然也插不上嘴。

    不过，那几个工序比较复杂的菜品，她倒是提议定价不能低于正常菜品的价格。

    等他们把价格定下来之后，她也要开始制作菜谱了。

    之前，宋言他们用的还是那种传统的点菜方式，菜牌挂于柜台处，供所有的食客自己观看，这种方式倒是方便所有前来的食客观望，只是不方便店里的伙计办事。

    这次，她要改掉常规的点菜程序，把菜牌更换成一本一本的菜谱，不光有菜品的名称，还有图画，这样更加直观。

    但并不是所有的菜品都有图画，也只是针对新加的菜品，夏颜才会亲自画图解释，比如火锅这种新鲜且特殊的菜品，这要负责点菜之人如何与食客们解释？

    既然把菜谱做成书本的样子，自然得选择好点、硬点的桑皮纸，既美观又耐磨。

    粗略算了一下，大概得制作20本左右，一楼10本，二楼三楼各5本，这么一来，夏颜的工作量又增加了不少。

    菜谱按照分类、顺序写好菜品的名称、价格，还有一些特殊的还要附上图画，而且还得找来彩色颜料，绘制而成，后边自然也少不了附上花茶水果茶，还有酒水。

    夏颜负责写字画画，宋漓和珍儿负责剪裁还有装订，其实说到装订，也就是在书页上打孔，然后再用针线给缝上。

    一本菜谱大概的样子做出来后，拿去给众人瞧瞧，大家都满意了再继续往下做。

    书案前的夏颜，一坐就是一整天，还好有珍儿和宋漓在旁陪着。

    菜谱做好了，就要交给大伙儿再仔细瞧瞧，认真看看，作为酒楼的伙计，熟悉菜谱这是最基本的要求。

    酒楼停业修缮半个月，前面已经花了十来天的时间来做准备工作，这后边除了验收酒楼装修的结果，还要对所有人进行培训。

    首先，反复试菜，不仅锻炼厨师的手艺，也要让酒楼的伙计们熟悉菜品，若菜品有什么不足之处，大家也可以提出建议，在开业前还可以重新调整。

    其次，夏颜想把她大脑中储存的现代化理念传授给酒楼的所有人，不管他们是否能够理解，但至少也要给他们灌输点新的经营理念。

    尤其要重视团队合作以及服务质量，给食客提供优质的服务，才能享受美食之人感受到尊重，有了这第一次心理舒适的体验，自然还会再来，因为第一印象很重要。

    最后，对各楼层负责人们的服务内容以及态度做一个综合的评估，不管刁难也好考核也罢，总之，都是为了提升他们的应变能力。

    ……

    所有的人和事都已交代清楚，而且大家也都在为第二天的重新开业做好准备。

    早饭过后，无事的夏颜自然要前往酒楼各楼层，验收一下宋漓和珍儿的完工效果。

    在“检查工作”的某一瞬间，夏颜突然有一种错觉，她从什么时候开始成了这家酒楼的管理人员，又或者是掌柜？

    至于酒楼的那些个装饰物，依照之前夏颜所说，颜色的搭配既要鲜艳夺目，又清新淡雅，甚至脱俗，这些她们全都做到了。

    而且二楼三楼室外的围廊也已经摆了好些绿色植物，前后左右错落有致，还有定做的摇椅，一个楼层暂时摆两张，剩余的两张，其中一张放在夏颜的房间，另一张送给冯叔。

    屋内有了绿色植物和鲜花的相互映衬，这种属于大自然的芳香，再加上纱质帷幔随风飘扬，舞动般缥缈的画面，唯美至极。

    若此时点上香薰蜡烛，席地而坐，爬在铺着绸缎桌布的矮脚桌上，感受着优美的环境给自己带来的舒适感，岂不美哉？

    房间内的夏颜，假想自己就是前来享受生活的食客，必定对此流连忘返，若是菜品能够令人食之回味无穷，更是难得的一种经历与体验。

    只要是没事，夏颜总喜欢趴在三楼一号雅间的矮桌上胡思乱想，放任自己的思绪，寻无踪迹般漫游……

    三楼的整个楼层，雅间的环境气质目前还不达标，夏颜总觉得还缺点东西，虽说房间里所有用的东西都是最好的，可还是缺乏一些独特之感。

    思来想去，华丽有了，颜色也有了，而且这次让宋漓他们大量制作的香薰蜡烛，小竹筒上的画作和调色都是夏颜亲自画的。

    看到画作上面简单的人物画或者山水画，夏颜突然意识到缺少什么了，这种对美好生活的向往，又怎么能少得了生活与文化气息所带来的情趣？

    可这种东西既是一种无形的气质，要怎样才能表现出来？即使挂上名人画作，也未必能够迅速提升整个房间的美感。

    想要有画面太容易，而要做出美感，得需要一种氛围，让人有一种舒适且放松的感觉。

    若要寻找，还真像珍儿所说，非得跑到大街上去逛逛，走走瞧瞧，没准就找到答案了。

    ……

    午膳过后，夏颜随着宋漓珍儿一同外出，她终于出门了。

    来到临州城的这半个月，都还没去街上逛过，趁此机会好好一览城内之繁华。

    正午时分，阳光肆意，可街上的人流熙熙攘攘，丝毫不惧怕这春日里的“骄阳似火”，现在毕竟还未至夏初时分，春风拂面而过，不燥不热，正是逛街的好时候。

    这一路闲逛，一行三人不知不觉就来到了一家鱼铺跟前，铺子规模还挺大的，一楼三间房全都摆放了各式品种的小鱼儿。

    看到这一幕，还真把夏颜给惊了一下，难道在这里的鱼儿们家家户户都可以随意购买，养鱼不再是大户人家的标配？

    她这心里欣喜万分，只要有了小鱼儿这种灵动的生命力，之前所有顾虑的问题一下子都给解决了。

    三人跨着大步进入了店铺，一个长得尤其像春风楼老鸨般的女人，大概三十多岁的样子，妖娆扭步姗姗前来，压着娇媚的声音说道:

    “哟，这位俊公子，要买什么呀？”

    看她的模样倒还能接受，只是当她说话时搔首弄姿的姿态，夏颜确实有些受不了，尤其是当她把手伸向夏颜之时，身体不自觉一阵寒颤而起，本能般全身直哆嗦。

    “来你这鱼屋，自然是要看看你的这些小鱼儿了，怎么，你该不会认为我是专程来看你的吧？”

    夏颜说着话，用她手上的折扇，往这掌柜的下巴处这么轻轻一挑，貌似调戏的这一举动，却惹得她一阵小激动。

    而身旁的宋漓和珍儿却是万分惊讶，没想到她们认识的夏颜居然可以这般轻佻，两人傻楞的双眼直直的盯着眼前发生的这一幕，目瞪口呆般相视一看。

    “呵呵……有何不可？”这女掌柜都快笑得合不拢嘴了。

    “好了，赶紧带我瞧瞧，若是价格合适的话，我这次买了下次还会再来。”

    “公子可是认真的？”

    “当然。”

    说话之时，夏颜这双带笑的眼睛深情直视这女掌柜，看得她一身酥软，声音压得更低更媚了，犹如少女般发出的轻声细语般嗲嗲的声音。

    这一波操作，听得夏颜全身直哆嗦，可她还得忍着，她想经过这一番交谈，从而控制成本，完成低价购买这些小鱼儿还有装鱼的瓦罐的目的，最终，这女掌柜还赠送了鹅卵石。

    “麻烦掌柜的帮我送到和顺酒楼，我们……”

    还没等夏颜说完话，这女掌柜犹如得知了秘密般高兴的抢话道:

    “公子是和顺酒楼的，我们这街坊邻居的，怎么没见过您呀？”

    珍儿在一旁有些看不惯，憋嘴... -->>
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