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第十三章:熬猪油

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锅里的油渣上。

    这会儿清水已经烧干了,楚秀一边烧火一边翻炒,不一会儿就看到锅底出油了,可能是这次的火候不错,到现在都没有糊底,“看来这次要成功啊。”

    十斤的大肉楚秀差不多熬了半个多时辰,再看看锅里的油渣都已经泛黄了,夹出一颗尝尝看,又是焦脆又是喷香。

    楚秀赶紧停火,并用笊篱把油渣捞出来,十斤的猪肉楚秀就熬出一碗油渣,但是再看看锅里的油,楚秀也是心满意足了。

    趁热,楚秀赶紧分出一小碗底的油渣并拌上白糖,“千千把小老鼠的儿歌唱给娘听好不好?”

    千千也很配合,张嘴就唱了一遍,虽然坑坑巴巴的,但好歹唱了一个囫囵的,可把楚秀高兴坏了,凑上去就亲了一口,看来自己身边有个小天才啊。

    油渣香脆,再加上白糖的甜美,一下子就俘获了小千千的心,张着嘴巴就开始嘎吱嘎吱的嚼着。

    楚秀看千千吃的开心也给自己弄了几块儿,她以前只知道拌糖的油渣好吃还不知道加盐的会怎么样?所幸这一次试一下,最后得出的结论居然是:放盐的更好吃!

    小千千虽然是孩子,但也喜欢吃咸口的,看来两人的口味一样呀,这样以后做饭就不用多费心思了。

    等吃完油渣天已经摸黑了,楚秀赶紧点亮油灯,把锅里的油盛到一个小坛子里,趁着还未凝固时又放了一把盐,这样可以防止猪油变质,同时增长储备时间。

    坛子大概有十斤,楚秀没装满油就没了,看来这十斤肉果真熬不了多少啊,不过就这也够他们吃几个月了。

    后锅里的米饭已经熟透了,楚秀把饭盛到大碗里,顺便又加一点儿秋油和今天现熬的猪油,这么一搅拌就是一碗喷香的猪油拌饭了。

    楚秀不想亏待自己和孩子,趁着去客厅的时候又进了一趟农场,赶紧从里面拔出几颗小青菜,顺手又拿了两颗鸡蛋就出去了。

    她打算焯个小青菜、再配上一颗煎蛋,这样就是两人的晚餐了。

    别说这次猪油拌饭真不错,米饭松软可口、小青菜清脆水灵,就连最普通的煎蛋也十分的美味,“这才是生活啊。”楚秀不停感叹,前两天过的叫什么日子啊,清汤寡水的!

    娘俩都吃了一个肚圆,就那还剩小半碗,楚秀想想自己的农场,“不如放里面试试去?”

    她之前看小说的时候了解过一些空间具有保鲜保温的作用,虽然自己的是个小农场,说不定也有这功能呢?

    说干说干,楚秀转个身的功夫就把剩下的小半碗猪油拌饭放进了自己的农场里,所幸千千还小,不知道她的隐秘,不然就这事就有的闹了!
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